Por Anthony “Tony” Flood | 04 de maio de 2018
Última atualização em 17 de maio de 2018

Embora seja incentivado que bebamos a quantidade recomendada de água por dia, muitas pessoas podem escolher maneiras diferentes de se hidratar. Café e chá são duas das escolhas preferidas de bebidas – especialmente durante o trabalho, quando a cafeína parece uma necessidade. Mas algumas pessoas podem perguntar: “As bebidas com cafeína não irão justamente levar a desidratação?”

Em um recente artigo da Business Insider, Ali Webster, PhD, diretora adjunta de comunicações em nutrição do International Food Information Council Foundation, compartilha algumas dicas sobre o que acontece com o corpo se você só tomar café e chá durante o dia todo e não beber água.

Aspectos Hidratantes vs. Efeitos Diuréticos

Então, o que realmente acontecerá se você beber apenas café e chá durante o dia inteiro? Webster diz: “Você provavelmente vai ficar com excesso de cafeína! Quando a cafeína é consumida em grandes doses, como na quantidade de 5 xícaras (230 ml) de café, ela pode induzir um pequeno efeito diurético. ”No entanto, isso não significa que a cafeína seja menos hidratante.

“Os aspectos hidratantes do café e do chá superam suas qualidades diuréticas”, diz Webster. Desenvolver uma tolerância à cafeína, que ocorre quando sua xícara de café da manhã se transforma em três xícaras, também ajuda a diminuir o efeito diurético.

Sensação de Boca Seca

Webster explica como algumas pessoas podem experimentar uma boca seca depois de beber bebidas com cafeína. Esse sentimento leva-os a acreditar que essas bebidas causam desidratação. O café e o chá são feitos principalmente de água, o que significa que a sensação de seca não é de desidratação. A sensação vem dos taninos, que são encontrados no chá, no café, em algumas frutas e até no chocolate amargo.

O café e a água têm qualidades hidratantes parecidas?

Um estudo analisou 50 homens consumidores de café que tomavam de três a seis xícaras (230 ml) por dia, comparando os efeitos do consumo de café com o de água. O estudo não encontrou diferença significativa em uma ampla gama de testes sobre a condição da hidratação. Esses resultados sugerem que, quando consumido com moderação por pessoas que tomam café regularmente, o café fornece qualidades hidratantes semelhantes à água. É importante notar que este foi um pequeno estudo, e cobriu apenas um curto período de tempo – o que significa que nenhum efeito a longo prazo pôde ser analisado.

Consumo excessivo de cafeína pode causar outros efeitos colaterais?

De acordo com as Diretrizes Dietéticas dos EUA, adultos saudáveis ​​podem consumir com segurança até 400 mg de cafeína por dia. Isso equivale a cerca de quatro xícaras (230 ml) de café comum ou oito xícaras (230 ml) de chá preto. Embora a cafeína possa ajudá-lo a ficar mais alerta, energizado e concentrado, Webster adverte: “A ingestão pesada de cafeína tem o potencial de causar outros efeitos colaterais indesejados, como mal-estar estomacal, azia, inquietação, ansiedade ou nervosismo, insônia e tremores musculares. (também conhecido como “Nervosismo do café”) e aumento da frequência cardíaca”.

Com isso em mente, Webster sugere incluir outros fluidos que não contenham cafeína, especialmente água. O consumo de líquidos é responsável por 80% do consumo de água, enquanto os outros 20% são provenientes de alimentos, especialmente frutas e hortaliças. Também é recomendado que as mulheres consumam 11 copos de água por dia, enquanto os homens devem consumir 13 copos.

“Beber bastante água é importante para a remoção de resíduos que resultam do metabolismo normal do corpo”, diz Webster. Ela explica que para uma pessoa com rins funcionando adequadamente, o excesso de água é absorvido no trato gastrointestinal, filtrado pelos rins e, em seguida, removido do corpo através da urina.

Uma maneira simples de monitorar a hidratação

“A melhor maneira de manter o equilíbrio de água no corpo é monitorar a cor da sua urina”, recomenda Webster. “Deve ser amarelo pálido, como a cor de suco de laranja lima – e prestar atenção à sua sensação de sede. Se você sentir sede, é provável que você já esteja um pouco desidratado. Se você não está com sede e sua urina é amarelo pálido, provavelmente você está recebendo água suficiente.

Nós todos amamos nossa xícara diária de café e chá. Manter-se com cafeína ao longo do dia não vai te prejudicar. Mas também não custa tomar alguns copos de água ao longo do dia.

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