Por Alyssa Pike, RD | 15 de janeiro de 2019
Última atualização em 15 de janeiro de 2019
Destaques:
- A dieta MIND é um híbrido das dietas mediterrânea e DASH, com o objetivo de reduzir a demência e o declínio da saúde do cérebro que geralmente ocorre à medida que envelhecemos.
- Os alimentos enfatizados na dieta MIND incluem grãos integrais, frutas vermelhas, verduras, vegetais folhosos, outras hortaliças, azeite de oliva, aves e peixes.
- Apenas alguns estudos epidemiológicos foram publicados sobre a dieta MIND, com seus principais resultados mostrando que a adesão à dieta MIND está associada a um risco reduzido de doença de Alzheimer.
- É provável que surjam mais pesquisas, mas as conclusões são consistentes com as recomendações do Dietary Guidelines for Americans, que recomendam o aumento do consumo de frutas, hortaliças, proteínas magras, gorduras saudáveis e cereais integrais e a diminuição do consumo de gorduras saturadas.
O Básico da Dieta MIND
Por muitos anos, os pesquisadores examinaram a relação entre os alimentos que consumimos e seus efeitos sobre a saúde. Em 2015, os pesquisadores começaram a examinar especificamente a relação entre certos alimentos e seus efeitos sobre a saúde do cérebro com a intenção de (1) diminuir o declínio da saúde cerebral à medida que envelhecemos e (2) reduzir o risco do desenvolvimento da doença de Alzheimer. Assim, a dieta “MIND” foi criada.
A dieta MIND significa a Intervenção Mediterrânea- DASH para o Atraso Neurodegenerativo de DASH no Mediterrâneo para Atraso Neurodegenerativo. Esta dieta combina princípios de duas outras dietas bem conhecidas: a dieta mediterrânea e a dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension). A dieta Mediterrânica é inspirada nos hábitos alimentares tradicionais dos países mediterrânicos. A dieta DASH foi desenvolvida como resultado de ensaios clínicos financiados pelo National Heart, Lung and Blood Institute (NHLBI). Na dieta MIND, partes dessas dietas foram combinadas com um novo objetivo: reduzir a demência e um declínio na saúde do cérebro que geralmente ocorre à medida que envelhecemos. Especificamente, a dieta MIND difere das dietas do Mediterrâneo e da DASH de algumas maneiras: enfatiza as berries, devido às suas propriedades antioxidantes, sobre outras frutas e recomenda a ingestão de peixe pelo menos uma vez por semana. Também destaca a diferença entre verduras folhosas verdes, que são ricas em muitos nutrientes e consideradas como auxiliares na redução do risco de DCV e declínio cognitivo, e “outras hortaliças”. A dieta MIND argumenta que tanto as hortaliças de folhas verdes quanto outras hortaliças são essenciais.
Diretrizes para a dieta MIND
Integrando os princípios das dietas do Mediterrâneo e da DASH, a dieta MIND foi criada com dez alimentos para se concentrar e cinco para limitar. Os alimentos que você é encorajado a comer enquanto estiver na dieta MIND incluem:
- Vegetais de folhas verdes
- Todos os outros vegetais
- Berries
- Nozes
- Azeite
- Grãos integrais
- Peixe
- Feijões
- Frango
- Vinho (não mais que um copo por dia)
Alimentos para evitar ou limitar incluem:
- Manteiga / Margarina
- Queijo
- carne vermelha
- Comida frita
- Doces
Dieta MIND e a Saúde
Ambas as dietas do Mediterrâneo e a DASH foram pesquisadas minuciosamente e estão associadas a pressão arterial mais baixa, menor risco de doença cardiovascular e diabetes tipo 2. Em contraste, há apenas alguns estudos epidemiológicos examinando o efeito da dieta MIND sobre a saúde cerebral e a função cognitiva. Até agora, os resultados mostraram que a dieta MIND está associada à redução do declínio cognitivo e à redução do risco de doença de Alzheimer.
Uma das teorias por trás de seus benefícios para a saúde é que os alimentos enfatizados na dieta MIND são ricos em antioxidantes, o que pode reduzir o estresse oxidativo. O estresse oxidativo é definido como um desequilíbrio entre a produção de radicais livres e as defesas antioxidantes, e a exposição prolongada pode causar danos às células – particularmente ao cérebro. Além disso, como a dieta MIND é uma combinação da dieta mediterrânea e da dieta DASH, acredita-se que ela tenha um efeito semelhante na melhoria da saúde cardíaca e na redução do risco de DCV e diabetes, fatores de risco para a doença de Alzheimer.
Embora a dieta MIND – em conjunto com outros hábitos saudáveis como exercícios regulares, não fumar e dormir adequadamente – possa ter um efeito sobre a cognição, muitos outros fatores afetam o desenvolvimento da doença de Alzheimer e, atualmente, não há cura para ela.
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Este blog inclui contribuições de Allison Webster, PhD, RD.